Frukt, skalade grönsaker, gröna hålls i vatten försurat något med ättika tills det administreras.
Sallader, aimeniny, Rädisor hålls fuktade med vatten i bundna foliepåsar eller tätt förpackade i fuktad tidning. Vissade sallader, Du kan fräscha upp grön persilja och dill genom att lägga dem i varmt vatten ett tag.