Det er meget let fordøjeligt, rig på vitaminer og sporstoffer. Spinatvin anbefales især til rekonvalescenter og personer, der lider af anæmi.
1 et glas rødvin skal blandes med 1/5 glas frisk spinatjuice og drik den hele dagen.
Spinat er også en naturlig medicin, der anbefales til rakitis, skørbug, psoriasis, multipel sclerose. Infusionen af dets frø hjælper med forstoppelse.
Du bør dog ikke spise spinat for gigt, lever- og fordøjelsessygdomme, og også nyresten.
Frisk spinatbladsaft behandler anæmi.