Du kan adskille æggeblommen fra æggehviden ved at banke ægget i en almindelig tragt.
Mayonnaisen er let at vride, hvis olie og æg opvarmes til samme temperatur.
Pisk æggehviderne pisket hurtigt med en knivspids salt eller en dråbe eddike.
Pandekager laves bedst med mælk blandet med vand halvt og halvt og steges i en teflonpande eller almindelig, ristet med groft salt.