Vaikka suurinta osaa hedelmistä voidaan käyttää liharuokien valmistamiseen, on parempi noudattaa tiettyjä sääntöjä.
Ensinnäkin valitsemme hedelmät, joista pidämme eniten. Ei kuitenkaan väliä mitä, jonka valitsemme, muistetaan:
ensimmäinen: hedelmien on oltava terveitä, kypsymätön, ilman vahinkoja;
po drugie: tulisi olla melko kompakti (esimerkiksi.. päärynät, omenat, moraalinen, luumut), vain tällaiset hedelmät säilyttävät muotonsa kypsentämisen jälkeen, tukehtuminen tai paistaminen;
Kolmanneksi: ei voi olla liian suloinen, joten kaikki makeat omenat putoavat (esimerkiksi.. costel, alkaen), päärynät ja luumut;
Neljänneksi: niiden ei pitäisi olla liian aromaattisia, koska niiden aromi voisi hallita koko ruokalajia.
Parempi raaka tai kompotti
Lyhyesti sanottuna: kaikki ovat hyviä, ja tuoreita, ja kuivataan, ja jäädytetty, ja kompotti. Vahvin, ja samalla herkimmällä maulla ja aromilla on tuoreita hedelmiä, jonka haudutamme tai paistamme yhdessä lihan kanssa, tietysti laittaa ne lihaan, kun se on melkein pehmeää.
Paistettaessa hedelmät tulisi ripotella mausteilla. Tällä tavalla valmistettu liha asetetaan maljoille.
Lisää hedelmiä kompotista astiaan juuri ennen tarjoilua. Sinun tarvitsee vain lämmittää ne etukäteen. Ei ole hyvä yhdistää kuumaa lihaa kylmiin hedelmiin. Maustamme kastikkeen kuitenkin kompotisiirapilla.
Kuivatut hedelmät on pestävä ennen käyttöä, liota ja pelletti. Ne lisätään astiaan aikaisemmin kuin tuoreita.
Veteen, jossa hedelmät keitetään, voit lisätä rkl herukahilloa. Hieman vaaleanpunaiset hedelmät näyttävät hyvältä lautaselta.
Voin paistetut hedelmät ovat täydellisiä. Useimmiten ne lisätään leikkeleisiin. Ensinnäkin hedelmät tulisi keittää pienessä määrin hieman makeutettua vettä ja paista sitten puolikova.