Tidligere ble kale ofte dyrket på grunn av sine dekorative egenskaper. Og likevel er det en grønnsak rik på vitamin A og C.. Den har også mye jern, kalsium og fosfor. Bladene hans, samlet etter frysing, de er mer delikate i smak og blottet for bitterhet. Den tåler frost veldig bra. En verdifull grønnsak rik på vitaminer og mineraler er lammesalat, delikate blader, spist rå som salat. Sådd i august, produserer rosetter av blader om høsten, som vinter godt under snøen, et tynt lag med halm eller blader. Purren som overvintrer i sengene er dekket av ganske høye jordhauger. Så dekket, de tåler til og med alvorlig frost. Imidlertid kan de råtne under tining. Derfor må du sjekke det systematisk, hva som skjer i hagen.