Selv om det meste av frukten kan brukes til å tilberede kjøttretter, det er bedre å følge visse regler.
Først av alt velger vi frukt, som vi liker aller best. Uansett hva, som vi velger, la oss huske:
først: frukten må være sunn, umoden, uten skader;
po drugie: skal ha en ganske kompakt konsistens (f.eks.. pærer, epler, moralsk, plommer), bare slike frukter holder formen etter matlaging, kvelning eller baking;
For det tredje: kan ikke være for søt, så alle søte epler faller av (f.eks.. costel, starter), pærer og plommer;
For det fjerde: de skal ikke være for aromatiske, fordi aromaen deres kunne dominere hele parabolen.
Bedre rå eller kompott
Kort sagt: alle er gode, og frisk, og tørket, og frossen, og kompott. Sterkest, og samtidig har den mest delikate smaken og aromaen frisk frukt, som vi steker eller baker sammen med kjøttet, selvfølgelig å sette dem på kjøttet, når det er nesten mykt.
Ved steking skal frukten drysses med krydder. Kjøttet tilberedt på denne måten legges på tallerkenene.
Tilsett frukt fra kompotten til retten rett før servering. Du trenger bare å varme dem opp på forhånd. Det er ikke bra å kombinere varmt kjøtt med kald frukt. Imidlertid krydrer vi sausen med kompotsirup.
Tørket frukt bør vaskes før bruk, suge og pelletere. De blir lagt til parabolen tidligere enn friske.
I vannet, der frukten blir kokt, du kan legge til en spiseskje rips syltetøy. Litt rosa frukt vil se fin ut på et fat.
Frukt stekt i smør er perfekt. Oftest blir de lagt til koteletter. Først skal frukten kokes i en liten mengde lett søtet vann og deretter steke halvhardt.