Tidigare odlades grönkål ofta på grund av dess dekorativa egenskaper. Och ändå är det en grönsak rik på vitamin A och C.. Det har också mycket järn, kalcium och fosfor. Hans löv, uppsamlas efter frysning, de är mer känsliga i smak och saknar bitterhet. Det tål frost mycket bra. En värdefull grönsak rik på vitaminer och mineraler är lammsallad, känsliga löv, ätit rå som sallad. Sådd i augusti, producerar rosetter av löv på hösten, som vintern väl under snön, ett tunt lager halm eller löv. Purjolöken som övervintrar i sängarna är täckt av ganska höga jordhögar. Så täckt kan de tåla även svåra frost. De kan dock ruttna under upptining. Det är därför du måste kontrollera det systematiskt, vad som händer i trädgården.