En hälsosam produkt är, I detta fall, produkt mindre kaloriinnehåll och lägre kolesterol. Och det är så dessa nya "spreads" är. Genom att blanda smöret med oljan ersätts en del av de mättade fettsyrorna i animaliskt fett med de essentiella omättade fettsyrorna i vegetabiliskt fett.. Blandningen berikades med vitamin E och lecitin, betraktas som regulatorer av kolesterolnivåer i kroppen. Den totala fetthalten sänktes (även med ca. 50 procent), genom att införa vatten i blandningarna.
De smakar som smör, och de sprider sig lätt
De är gjorda enligt två tekniker. Tillsätter vegetabiliskt fett i mjölk eller grädde innan du smörjer smöret, eller blandar i oljan under den slutliga bearbetningen av smöret, innan kylning. Raffinerade sojabönor eller solrosoljor används oftast, båda ljusa, utan tydlig smak och lukt. Tillverkare tillsätter också vitamin A och D, kräm som ökar smaken, karoten som färgämne, emulgatorer, ibland också konserveringsmedel. Resultatet är en produkt, som bevarar smaken och aromen, men det smet så lätt, som margarin.
Det är därför som vissa kunder köper masuriskt smör, Zakopiańskie, Nadwarciańskie och andra. Efter att ha tagits ur kylskåpet är det inga problem att sprida dem på smörgåsar.