Die Auswahl nimmt zu, a i my, Wissen, dass sie gesünder sind als tierische Fette, In der Küche verwenden wir immer mehr Öl. Allerdings ist nicht jeder für alles geeignet.
Nussig
Stark duftend, ähnelt Nüssen. Geeignet für Salate und Schalentiere. Wenn der Geschmack zu intensiv ist, Es ist besser, es mit neutralem Öl zu kombinieren (1 Löffel Erdnussöl mit 2 Löffel Sonnenblumenkerne).
Arachidowy
Bevor es durch Sonnenblumenöl ersetzt wurde, war am beliebtesten. Es hat einen milden Geschmack, es ist für beide Braten geeignet, und zum Kochen.
Sonnenblume
Das reichste an Vitamin E und eines der reichsten an ungesättigten Fettsäuren. Am besten in Salaten und kalten Gerichten, Sie können aber auch darauf braten.
Olivenöl
Das reine Special ist aromatisch, intensiv im Geschmack. Am besten für Salate und kalte Gerichte. Für warme Gerichte können minderwertige Ölsorten verwendet werden.
Mais
Es hat eine goldgelbe Farbe und einen neutralen Geschmack. Es enthält viel Vitamin E., aber weniger als Sonnenblumenöl. Ideal zum Backen, braten, Eintopf und für Salate.
Soja
Hell in der Farbe und mit einem ausgeprägten Geschmack und Geruch. Es ist vielseitig. Aber besser für Salate, beim Erhitzen riecht es schlecht.
Raps
Kann für alles verwendet werden: zum Braten, würgend, Backen, für die Zubereitung von Salaten, Saucen, Mayonnaise. Es gibt auch aromatisierte Rapsöle: Paprika, Knoblauch.