Dieta kapuściana jest niezwykle popularna, głównie za sprawą gwiazd, które je stosowały (z tego powodu określana jest też mianem diety kalifornijskiej). Omawiana dieta nie jest męcząca dla organizmu, gdyż kapusta jest źródłem wielu witamin. Skuteczność diety potwierdzają jej efekty – w ciągu tygodnia możliwe jest zrzucenie do pięciu kilogramów. Dobra reklama do podstawa promocji danego trybu odżywiania, ale dieta kapuściana tylko pośrednio zawdzięcza to hollywoodzkim gwiazdom. Wszystko dzięki głównemu składnikowi – kapusty. Jest ona nisko kaloryczna (na 100 gram tylko 25 kalorii). Jakby tego było mało, dieta kapuściana pozwala na oczyszczenie organizmu z toksyn będących wynikiem poprzedniego, nie do końca zdrowego trybu żywienia. Wielkim atutem prezentowanej diety jest jej brak monotematyczności, gdyż do kapusty możesz dodać niemalże wszelkie rodzaje owoców z malutkim wyjątkiem – bananami. Dietetycy zalecają także inne urozmaicenia w postaci mięsa oraz ziemniaków. Z jednym małym ale – dodatki mają pozostać… dodatkami, więc proszę uważać z proporcjami! Potrawa nie dość że dobra, to zgodna z naszą dietą. Do jej przygotowania potrzebne są: główka kapusty, kilkanaście pomidorów, seler, 2-3 zielone papryki oraz przyprawy takie jak pieprz, bazylia i czosnek. Gdy przygotujemy składniki, wszystkie musimy pokroić oraz wrzucić do gotującej się wody. Danie będzie gotowe, gdy jarzyny zmiękną. Tak przygotowany posiłek można spożywać przez cały okres diet, więc radzę zrobić zapasy! Niestety każda dieta zmusza nas do pewnych ograniczeń. W przypadku diety kapuścianej nie możemy spożywać żadnej soli, alkoholu, chleba. Unikaj także tłuszczów we wszelkiej postaci – do kawy dodawaj odtłuszczonego mleka, mięso gotuj a nie smaż na patelni. Tytułowa „kapusta” wcale nie oznacza, że będziesz zmuszona do małej ilości potraw – do dyspozycji zostają duże ilości owoców oraz produktów z małą ilością tłuszczów oraz soli. Dieta kapuściana nie obciąża naszego organizmu i w porównaniu do rygorystycznych diet, jak np. dieta cytrynowa czy głodówka, jest bardzo, ale to bardzo łagodna.