Du kan adskille æggeblommen fra æggehviden ved at banke ægget i en almindelig tragt.
Mayonnaisen er let at vride, hvis olie og æg …
Kategori: Køkken
Madlavning æg
Æggene kommer ikke ud under madlavning, hvis vandet bliver saltet, og skaller bryder ikke, hvis du tilsætter eddike i vandet. Æg med en revnet skaldåse …
Ægens friskhed
Æggets friskhed fungerer, lægge dem i saltet vand (10 dags salt på 1 l vand). Jeg er friskere æg, jo tungere er det; gammelt vand vil overflade. …
Ost og smør
Ost uden fabriksemballage, i stykker, opbevares i en klud fugtet med vand (kan syrnes med eddike) eller øl.
Smør udsat for solen er pakket ind …
Fløde
Fløde (frisk eller kondenseret mælk) for at "krydre" suppen eller sauce, skal du gnide den godt med for eksempel lidt mel blandet med koldt vand, tilsæt lidt sauce el …
Mælk
Mælken vil ostemasse hurtigere, hvis du tilføjer en knivspids sukker til den.
Mælken brænder ikke, hvis du skyller gryden med koldt vand inden tilberedning, og ikke …
Mælk uden køleskab
Drikkevarer og mælk holdes godt varme, sommerdage uden køleskab, når boblen eller flasken er pakket tæt med en tyk, en hvid klud gennemblødt i vand …
Tips til køkken
Bland altid kanel og vanilje med sukker. Derefter bevarer de deres ægte smag og lugt.
Når vi tager dugen fra bordet, ser vi nogle gange rædsel ud: pletter med …
Frosne fødevarer
Frosne dumplings, nudler og halvfabrikata af kød, frugt og grøntsager giver dig mulighed for at forberede et hurtigt måltid. Om vinteren og foråret supplerer de vores kostvaner med vitaminer og mineraler. …
Gulerod – ungdommens eliksir
Denne let tilgængelige grøntsag er et værdifuldt kosmetisk råmateriale og et fremragende skønhedsmiddel. Gulerodssaft indeholder stoffer, som er gode til beskadiget hud. Disse er …