Het is niet voldoende om de gerechten lekker te bereiden, ze moeten ook mooi gepresenteerd worden. Hier zijn een paar tips, die elke gastvrouw kan gebruiken.
Eet eerst met je ogen, daarom is de juiste tafelschikking zo belangrijk. De gerechten zelf zien er smakelijker uit en worden een echte decoratie van de tafel, als we ze serveren in goed geselecteerde gerechten.
Broodjes kunnen het beste op platte borden of dienbladen worden geplaatst, bekleed met servetten. We zetten ze in rijen, elke soort in een andere rij.
Serveer salades en salades in glas, kleurloze slakommen of kommen.
Die gemaakt zijn van fijngesneden groenten met veel mayonaise of yoghurtsaus (bijv.. een populaire groente) het is beter om te serveren in porseleinen slakommen.
Leg de gerookte vis op kleine glazen of porseleinen schaaltjes. Voordat u de vis uitspreidt, moet u de huid en botten grondig reinigen en in kleine porties verdelen. Serveer zalm of gerookte makreel a la zalm, in dunne plakjes gesneden. Leg de plakjes zo, die overlapt de andere of rolt het in kegels. Wij serveren vis uit blik in kommen. Denk aan de vork om op het bord te leggen.
Geleivlees en vis mogen niet in een gerecht worden geserveerd, waarin ze waren voorbereid. We nemen ze op een schaal, mogelijk snijden we, en versier.
Vleeswaren en vlees zien er mooi uit op ronde of langwerpige schalen.
De kazen zien er het meest effectief uit als ze op een houten plank worden geplaatst. Wij serveren harde kazen in grote stukken, brie en smeltkaas zonder verpakking. We leggen ook een mes of een mes en een kaasspatel op het bord.
Kleine voorgerechten, bijv.. Pruimen in azijn, we serveren ze in kleine kommetjes of gerangschikt op glazen, ronde schalen, verdeeld in "sectoren".
Mayonaise, ketchup of mierikswortel zien er lelijk uit in merkpotten. We serveren ze in sauskommen of kommetjes.
Leg het brood op houten bakjes of in speciale mandjes. En een, en de tweede moet eerst worden bekleed met een linnen servet.