Frosne dumplings, nudler og halvfabrikata af kød, frugt og grøntsager giver dig mulighed for at forberede et hurtigt måltid. Om vinteren og foråret supplerer de vores kostvaner med vitaminer og mineraler. Hurtigt frossen (under industrielle forhold i frysere og kølehuse ved temperaturer under minus 30 ° C) og korrekt opbevarede produkter bevarer næsten alle næringsværdier og næsten uændret smag og aroma Sådan frysning hæmmer også væksten af mikroorganismer, mens de er ved en højere temperatur (i køleskabens fryser) det bremser kun nedbrydningsprocessen.
Frysning i fryseren i et køleskab til hjemmet er derfor ikke grundlæggende. Fødevarer, der konserveres på denne måde, er ikke sunde, og det er endda skadeligt at opbevare den i flere måneder, Derhjemme kan du kun fryse i fryseren, nøje at følge instruktionerne. Når du køber frossen mad, skal du være opmærksom:
• czy opakowanie nie jest uszkodzone;
• czy barwa mrożonki nie jest zmieniona (grøntsager og frugter skal have en intens farve);
• czy produkt wcześniej się nie rozmroził: det skal bevæge sig, når du bevæger dig, ikke være klæbrig;
• czas od momentu zakupu do umieszczenia w zamrażalniku nie powinien przekraczać 1 på.
Grundlæggende regler for tilberedning af frosne fødevarer til mad:
• przed gotowaniem nie rozmrażać, kast i en lille mængde kogende vand og kog kortere end friske produkter;
• warzywa do duszenia wsypywać na rozgrzany tłuszcz i dusić, dækket, på reduceret varme;
• niektóre mrożonki, for eksempel.. fisk, skal afrimes lidt (især hvis vi frakker dem);
• przeczytać sposób przygotowania na opakowaniu, hvilket giver dig mulighed for at drage fuld fordel af produkterne;
• warzywa na surówki bądź owoce przeznaczone do jedzenia na surowo rozmrażać w opakowaniu lub w przykrytym naczyniu (produkter oxiderer ikke og bevarer mere næringsværdi, for eksempel.. med. C), gør det langsomt, helst i køleskabet kl. +8° C, hvilket reducerer lækagen af juice og garanterer fasthed.