Frosne dumplings, nudler og halvfabrikata av kjøtt, frukt og grønnsaker lar deg tilberede et raskt måltid. Om vinteren og våren supplerer de diettene våre med vitaminer og mineraler. Raskt frossen (under industrielle forhold i frysere og kjølehus ved temperaturer under minus 30 ° C) og riktig lagrede produkter beholder nesten alle næringsverdier og nesten uendret smak og aroma. Slik frysing hemmer også veksten av mikroorganismer, mens du er på høyere temperatur (i kjøleskap med fryser) det bremser bare nedbrytningsprosessen.
Det er derfor ikke grunnleggende å fryse i fryserommet i et kjøleskap hjemme. Mat som er konservert på denne måten, er ikke sunn og å oppbevare den i flere måneder er til og med skadelig, Hjemme kan du bare fryse i fryseren, følger instruksjonene nøye. Vær oppmerksom når du kjøper frossen mat:
• czy opakowanie nie jest uszkodzone;
• czy barwa mrożonki nie jest zmieniona (grønnsaker og frukt skal ha en intens farge);
• czy produkt wcześniej się nie rozmroził: den skal bevege seg når du beveger deg, ikke vær klissete;
• czas od momentu zakupu do umieszczenia w zamrażalniku nie powinien przekraczać 1 på.
Grunnleggende regler for tilberedning av frossen mat til mat:
• przed gotowaniem nie rozmrażać, kast i en liten mengde kokende vann og kok kortere enn ferske produkter;
• warzywa do duszenia wsypywać na rozgrzany tłuszcz i dusić, dekket, på redusert varme;
• niektóre mrożonki, f.eks.. fisker, skal tines litt (spesielt hvis vi pels dem);
• przeczytać sposób przygotowania na opakowaniu, som vil tillate deg å dra full nytte av produktene;
• warzywa na surówki bądź owoce przeznaczone do jedzenia na surowo rozmrażać w opakowaniu lub w przykrytym naczyniu (produktene oksyderer ikke og beholder mer næringsverdi, f.eks.. vidd. C), gjør det sakte, helst i kjøleskapet kl. +8° C, som reduserer lekkasje av juice og garanterer fasthet.