Og læger og specialister inden for alternativ medicin anerkender vigtigheden af en sund kost. Imidlertid lægger repræsentanter for naturmedicin større vægt på diætintervention under visse medicinske tilstande, hvor konventionel medicin først vil anbefale lægemidler eller endda kirurgi. Behandling, f.eks.. Åreforkalkning kan omfatte en meget fedtfattig diæt og meditationsprogram, gymnastik og deltagelse i peer-support grupper.
Visse kostvaner, for eksempel.. traditionel japansk eller middelhavs, indeholder meget lidt animalsk fedt, så de har lavt indhold af mættede fedtsyrer og beskytter dem, som det ser ud, mod hjertesygdomme og visse former for kræft. Som vist, vegetariske diæter sænker blodtrykket og reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme og visse former for kræft. Visse produkter kan også fungere gunstigt, for eksempel.. Hvidløg forventes at reducere kolesterol i blodet og beskytte mod visse former for kræft.
Vitaminer og mineraler anbefales til mange behandlinger. Nogle vitaminer, for eksempel.. A i D, er fedtopløselige og kan, medmindre du tager dem på en strengt kontrolleret måde, når en giftig koncentration i kroppen, Andet, for eksempel.. C-vitamin, de er opløselige i vand og ophobes ikke i kroppen, og det overskydende udskilles normalt. Generelt, vitaminer og mineraler kan tages dagligt som en forebyggende foranstaltning. De kommer ofte i form af tabletter, og doser måles i milligram (mg), tusindedele af et gram, mikrogram (mcg), det vil sige milliontedele af et gram, eller i universelle standardenheder, kendt som internationale enheder (IU eller IU), Ortomolekylær medicin, en form for ernæringsterapi, bruger vitaminkombinationer, mineraler og aminosyrer, normalt findes i kroppen, til behandling af sådanne tilstande, som astma, hjertesygdomme, depression og skizofreni. En sådan terapi kan også bruges til at opretholde generelt godt helbred.