Die sogenannte. kalte Platten: Die frischen Gurken werden mit der Haut in dünne Scheiben geschnitten, schneidet dann eine Seite nach innen und dreht sie, so dass sie eine Spirale bilden; Die Karotte wird halbiert, Verwenden Sie einen scharfen Gemüseschaber, um die Chips zu schneiden, die aufgerollt und mit bunten Zahnstochern befestigt werden; Der Salat wird mit einer Schere geschnitten (Edelstahl oder Kunststoff) in schmale Streifen schneiden und auf Salate oder Sandwiches streuen; Radieschen werden oben geschnitten, Blütchen machen; Essiggurken oder kleine Gurken werden der Länge nach in zwei Hälften geschnitten, Er schneidet jede Hälfte in dünne Streifen, die, wenn sie entfaltet sind, einen Fächer bilden.