Niin kutsuttu. kylmät lautaset: Tuoreet kurkut leikataan ohuiksi viipaleiksi ihon kanssa, leikkaa sitten yhden sivun sisäänpäin ja kiertää sitä, niin että ne muodostavat spiraalin; porkkana leikataan kahtia, Leikkaa lastut terävällä vihannesten kaavimella, jotka rullataan ylös ja kiinnitetään värikkäillä hammastikkuilla; salaatti leikataan saksilla (ruostumaton tai muovi) kapeiksi suikaleiksi ja ripottele ne salaatteihin tai voileipiin; Retiisit leikataan päälle, tehdä kukkia; kurpitsa tai pieni suolakurkkua leikataan pituussuunnassa kahtia, Hän leikkaa molemmat puolikkaat ohuiksi nauhoiksi, jotka avautuessaan muodostavat tuulettimen.