Kategori: Køkken

Almindelig spirituseddike 6% kan omdannes til et aromatisk krydderi, tilføje friske urter til det, for eksempel.: estragonu, basilikum, medicinsk vismand. Tilsvarende …

Cocktail sandwich kan laves på små bagels (sådan med kranse) med forskellige typer tykke pastaer (for eksempel.. fra røget fisk, oste, jaj, patéer moset med mayonnaise, …

Den såkaldte. kolde tallerkener: De friske agurker skæres i tynde skiver med huden, skærer derefter den ene side indad og drejer den, at skabe …

Blommesyltetøj har ikke hudstykker uden pakning og tykner meget hurtigt, hvis de udstenede blommer føres gennem en kødkværn …

Frugt (blommer, moralsk, pærer) som er beregnet til tørring tørrer bedre, hvis du nedsænker dem et stykke tid i kogende vand med bagepulver, og så …

Skræl peberfrugter og ægplanter med fingrene, uden brug af en kniv, og hugg med en træspatel; så bliver de ikke sorte.

Tomater kan let skrælles uden at dampe, …

Tør selv små stykker peberrod efter rist, knuse eller male. Opbevares i en lukket krukke. Blød i blød i 15 inden brug…20 min w …

Frugt, skrællede grøntsager, De grønne opbevares i vand, forsuret let med eddike, indtil det administreres.

Salat, aimeniny, Radiser holdes fugtet med vand i bundne folieposer …

Fed (olie, svinefedt) forbliver ren under stegning, hvis du putter et par vaskede og tørrede kartoffelskræller i den.…

Kød eller fisk kan stegt uden fedt i det sædvanlige, ingen teflonpande, hvis der er ristet groft salt på det.
Fisk, hvis de ikke skal være det …