Kategori: Kök

Vanlig spritvinäger 6% kan förvandlas till en aromatisk krydda, lägga till färska örter till den, t.ex.: estragonu, basilika, medicinsk salvia. Liknande …

Cocktailsmörgåsar kan göras på små bagels (sådana med kransar) med olika typer av tjocka pastaer (t.ex.. från rökt fisk, ostar, jaj, patéer mosade med majonnäs, …

Den så kallade. kalla tallrikar: De färska gurkorna skärs i tunna skivor med huden, skär sedan ena sidan inåt och vrider den, att skapa …

Plommonstopp har inte skinnbitar utan förpackning och tjocknar mycket snabbt, om de gropar plommon passerar genom en köttkvarn …

Frukt (plommon, moralisk, päron) som är avsedda för torkning torkar bättre, om du sänker ner dem ett tag i kokande vatten med natron, och då …

Skala paprika och äggplantor med fingrarna, utan att använda en kniv, och hugga med en träspatel; då blir de inte svarta.

Tomater kan skalas lätt utan ångning, …

Torka även små bitar pepparrot efter rivning, krossa eller mala. Förvara i en sluten burk. Blötlägg i 15 före användning…20 min w …

Frukt, skalade grönsaker, gröna hålls i vatten försurat något med ättika tills det administreras.

Sallader, aimeniny, Rädisor hålls fuktade med vatten i bundna foliepåsar …

Fett (olja, ister) kommer att hålla sig ren under stekning, om du lägger några tvättade och torkade potatisskal i den.…

Kött eller fisk kan stekas utan fett i det vanliga, ingen teflonpanna, om grovt salt har rostats på det.
Fiskar, om de inte ska vara det …