Schweinefleisch wird gut in Meerrettichblätter eingewickelt oder mit Ringelblumenflocken bestreut gelagert; Rindfleisch, Hasen, Baranina – in einem feuchten Tuch …
Klare Brühe
Würste werden in Wasser mit Salz gekocht (Die Gehäuse brechen nicht).
Die Brühe wird klar sein, wenn das Fleisch zuerst gekocht wird, ein …
Pasta und Brei
Nudeln und Knödel haften nicht zusammen, wenn ins Wasser, in dem sie gekocht werden, Ein Esslöffel Öl wird hinzugefügt.
Krakowska oder Grieß müssen gekocht werden …
Loser Reis
Loser Reis, für Suppen oder Fleisch, Der einfachste Weg, es in einer großen Menge Salzwasser zu kochen und abtropfen zu lassen. Jeder Samen wird dann getrennt sein.…
Gelee
Das Gelee kann aus der Form genommen werden, wenn es kurz in warmes Wasser getaucht oder in ein mit heißem Wasser getränktes Tuch gewickelt wird.…
Nehmen Sie den Teig heraus
Kuchen, das an der Form haftet, kann leicht entfernt werden, wenn die Form auf den Kopf gestellt und noch warm eingewickelt wird 15 min mit einem feuchten Tuch. Beste …
Pralle Kuchen
Die Kuchen sind prall und bleiben länger frisch, auch mit weniger Eigelb oder ohne Honig, Wenn gekochter und pürierter Kürbis zum Hefeteig hinzugefügt wird, …
Yak und Milch
Sie können das Eigelb vom Eiweiß trennen, indem Sie das Ei in einen normalen Trichter klopfen.
Die Mayonnaise ist leicht zu wringen, wenn Öl und Eier auf die gleiche Temperatur erhitzt werden.…
Eier kochen
Die Eier kommen beim Kochen nicht heraus, wenn das Wasser gesalzen wird, und die Muscheln werden nicht brechen, wenn Sie dem Wasser Essig hinzufügen. Eier mit einer gebrochenen Schale können …
Die Frische der Eier
Die Frische der Eier wirkt, Legen Sie sie in Salzwasser (10 Tag Salz auf 1 l Wasser). Ich bin frischere Eier, je schwerer es ist; abgestandenes Wasser wird auftauchen. …