Fläsk lagras väl förpackat i pepparrotsblad eller strö med ringblommor; nötkött, harar, baranina – w szmatce zwilżonej …
Klar buljong
Korv kokas i vatten med salt (höljena går inte sönder).
Buljongen kommer att vara klar, om köttet kokas först, a …
Pasta och gröt
Pasta och klimpar hänger inte ihop, om i vattnet, där de kokas, en matsked olja kommer att tillsättas.
Gryn eller mannagryn ska kokas …
Löst ris
Löst ris, för soppor eller kött, det enklaste sättet att laga det i en stor mängd saltat vatten och dränera. Varje korn kommer då att vara separat.…
Gelé
Gelén kan tas ur formen, om du sänker ner den i varmt vatten en stund eller slår in den med en trasa fuktad i varmt vatten.…
Ta ut degen
Kaka, som sitter fast i formen kan enkelt tas bort, om formen vänds upp och ner och lindas medan den fortfarande är varm 15 min med en fuktig trasa. Bäst …
Knubbiga kakor
Kakorna blir fylliga och håller sig färska längre, även med färre äggulor eller ingen älskling, om kokt och mosad pumpa läggs till jästdeg, …
Yak och mjölk
Du kan separera äggulan från äggviten genom att slå ägget i en vanlig tratt.
Majonnäs är lätt att vrida, om oljan och äggen värms till samma temperatur.…
Matlagning ägg
Äggen kommer inte ut under tillagningen, om vattnet blir saltat, och skalen går inte sönder, om du lägger till vinäger i vattnet. Ägg med sprucket skalburk …
Äggens färskhet
Äggens färskhet fungerar, sätta dem i saltat vatten (10 dags salt på 1 l vatten). Jag är färskare ägg, ju tyngre det är; gammalt vatten kommer att ytan. …